“Contagiem outros. Porque a felicidade é isto, não é outra coisa.”

“Nesta altura de Natal, nada melhor do que nos juntarmos para falarmos sobre a Casa do Regaço e deste projecto, Sabores com Memória, que pretende melhorar o conforto das suas crianças”, afirmou Aires Pereira, Vice-Presidente da Câmara Municipal. “Pela Casa do Regaço passam aqueles que não têm mais nada, que foram abandonados, os que foram vítimas de violência doméstica e que lá encontram uma família, amor e carinho. Alguns experimentam estes sentimentos pela primeira vez e podem chegar com alguma desconfiança mas que, ao fim de algum tempo, se entregam a pessoas que os tratam como filhos e adquirem hábitos e regras como numa verdadeira família”, continuou o autarca. Aires Pereira considera que a Casa do regaço é “um projecto eternamente inacabado, pois há sempre mais para fazer e melhorar”.

Fátima Campos Ferreira, jornalista e madrinha deste livro, começou por explicar que, no dia anterior, tinha perguntado a Luísa Tavares Moreira, responsável pela Casa do Regaço e Presidente do Núcleo da Cruz Vermelha da Póvoa de Varzim, se era necessário preparar alguma coisa para dizer, ao que a “amiga” respondeu que não, que a apresentação do livro seria algo muito informal e que umas “palavrinhas” seriam o suficiente. Assim sendo, a jornalista explicou que o que iria dizer a seguir lhe sairia directamente do coração, “o que tem prós e contras”, brincou. De qualquer forma, a mensagem seria muito sentida e verdadeira. E, de facto, a conhecida apresentadora do programa “Prós e Contras” focou, essencialmente, o lado humano dos profissionais que, diariamente, trabalham com as crianças da Casa do Regaço. Para Fátima Campos Ferreira, o efeito boomerang é algo em que acredita e estas pessoas receberão o bem que fazem aos outros de volta nas suas vidas. A jornalista comentou que, há dias, tinha entrevistado o arquitecto Souto Moura, a propósito do Prémio Pritzker, entregue por Barack Obama, e que este lhe tinha contado que o Presidente dos Estados Unidos tinha elogiado o seu trabalho por conjugar elementos que, à partida, seriam impossíveis de unir. Para a jornalista, esta frase aplica-se à Casa do Regaço. Lá, há sofrimento, pelas tragédias que aquelas crianças passaram, mas também há dádiva, há amor. “Aquela equipa redefine as fronteiras entre o que é ser profissional e ser amigo”, sublinhou. “Mais do que alimentar e vestir, as pessoas que estão na Casa do Regaço preocupam-se verdadeiramente com o bem-estar das crianças.” Em jeito de conclusão, Fátima Campos Ferreira apelou: “Contagiem outros. Porque a felicidade é isto, não é outra coisa”.

O chef Hélio Loureiro, que reuniu as receitas publicadas neste livro, explicou que “quando estamos a fazer o almoço ou o jantar, não estamos apenas a cozinhar, estamos a construir a união da família. Quando se cozinha por serviço e não com amor, a comida sabe diferente”. Para o cozinheiro da Selecção Nacional, “este é um livro de memórias, que nos levam à infância. As receitas não são acompanhadas de fotografias, mas de ilustrações, o que faz com que nos aproximemos, ainda mais, dessas lembranças”.