O autor da Francesinha Poveira

António Pires Nunes Carriço é natural do concelho do Fundão, tendo iniciado a sua actividade profissional ligada à área da restauração em Lisboa.

Em 1962, com 20 anos, viajou para a Póvoa a convite do gerente da Casa Guarda-Sol, que nele encontrou o profissional com espírito criativo e empreendedor que procurava para dinamizar o seu estabelecimento, sobretudo na área do snack-bar. Neste contexto, não defraudou as expectativas e com a sua intervenção alterou profundamente a oferta da casa, com a apresentação de novos petiscos, neles se incluindo a reinvenção e criação da francesinha poveira.

Aqui se manteve por alguns anos, e à Póvoa de Varzim tem associada uma etapa muito feliz da sua vida profissional e pessoal, incluindo o nascimento de um filho. Em 1969, parte para Guimarães à procura de novos desafios.

Desde 1989 reside e trabalha em Famalicão, sendo proprietário e sócio gerente de duas casas com fabrico de pastelaria/padaria e snack, denominadas Marajá 1 e Marajá 2.