Póvoa de Varzim, 18.10.2012 - No dia 27 de outubro, sábado, irão realizar-se, no Mercado Municipal, Aulas de Culinária, utilizando cavala fresca e em conserva.
Terão lugar duas sessões, uma às 10h00
e outra às 11h00, que irão ensinar a confecionar este peixe de forma rápida e
inovadora.
A iniciativa é
organizada pela Docapesca e será dinamizada pela Escola de Hotelaria e Turismo
do Porto, no âmbito de um protocolo estabelecido com o Turismo de Portugal. O
Município da Póvoa de Varzim aderiu a esta campanha de promoção do consumo da
cavala.
De acordo com a
Docapesca, esta é uma espécie, rica em ómega 3, abundante na costa portuguesa e
capturada pela frota do cerco, sem restrições de contingente, que pode e deve
ser valorizada, contribuindo para o aumento da rentabilidade da frota e das
comunidades piscatórias.