Póvoa de Varzim, 11.11.2013 - A Unidade Cuidados na Comunidade (UCC) Póvoa Varzim divulga, a propósito do Dia de S. Martinho, este dia 11 de novembro, o valor nutricional da castanha e promove a divulgação da inserção deste fruto do castanheiro na Roda dos Alimentos, no contexto do Programa Alimentação Saudável em Saúde Escolar (PASSE).
A castanha possui ainda quantidades apreciáveis
de minerais (potássio, ferro e magnésio), vitaminas (C, B1 e B2) e fibras
alimentares. É a sua riqueza em hidratos de carbono complexos (amido) que
assemelha a castanha, ao nível nutricional, aos restantes alimentos do grupo
dos cereais, seus derivados e tubérculos da Roda dos Alimentos.
No que a este “amiláceo” diz respeito, a porção
de cereais, seus derivados e tubérculos da Roda dos Alimentos, contempla uma
dose máxima diária de 5 castanhas médias (70 gramas).
A UCC Póvoa de Varzim aproveita desta maneira
para apelar ao consumo de castanhas, no contexto do S. Martinho, como é da
tradição, e em simultâneo, aconselha a porção ideal no âmbito do que são os
parâmetros adequados para uma alimentação saudável.
Bom S. Martinho!