A iniciativa irá decorrer num ambiente rural e acolhedor para a vivência de uma tradição antiga, que se vai perdendo ao longo dos tempos. Antigamente, em Outubro, as desfolhadas faziam parte do ciclo dos serões das aldeias. Hoje em dia, esta tradição já não está tão viva nas nossas aldeias.

Segundo a tradição, adultos e crianças irão fazer uma roda à volta do milho, desfolhando-o à procura do milho rei, a espiga vermelha, para poder saudar o público presente.