Dinamizada pela Docapesca, com o apoio do Município da Póvoa de Varzim, a iniciativa de showcooking “Peixe do Nosso Mar” irá realizar-se no piso 3 do Mercado Municipal com o objetivo de promover o consumo da cavala e do carapau, duas espécies com grande volume na nossa costa e com baixo valor aquisitivo.

A cavala é um peixe muito consumido em Portugal, pela sua variedade e acessibilidade e pelos seus elevados benefícios nutricionais. Com ácidos gordos ómega 3 e rica em fósforo, contribui para a manutenção de dentes e ossos e para o normal funcionamento das membranas das células.

Devido à sua abundância e valor nutricional, o carapau rapidamente se tornou um pilar dentro das dietas europeias costeiras. Desempenhando um papel central na gastronomia tradicional, destaca-se por ser uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, com cerca de 18g por 100g de peixe, contribuindo assim para a manutenção e reparação muscular. As gorduras presentes no carapau são maioritariamente insaturadas, incluindo os importantes ácidos gordos ómega-3, benéficos para o sistema cardiovascular.