Ervas Finas – Good Food Ecosystems é um projeto assente nos eixos da natureza, arte e nutrição, com uma abordagem “da semente à mesa”.

A iniciativa propõe uma abordagem prática e sensorial à cozinha botânica, convidando os participantes a descobrir, selecionar e transformar ingredientes a partir da oferta do próprio mercado, em diálogo com os produtores e com enfoque na sazonalidade, biodiversidade e valorização dos produtos locais.

A sessão inclui visita ao mercado, demonstração comentada de receitas e momento de prova e esclarecimento de dúvidas.

As inscrições, limitadas, decorrem entre os dias 13 e 16 de abril, através do endereço de email mercadomunicipal@cm-pvarzim.pt.