O surf ski é um caiaque aberto, tipo prancha, longo, leve e estreito. Com um cockpit aberto, onde o atleta se posiciona para remar, as suas medidas não ultrapassam os 5 – 6,5 metros de comprimento e os 40 a 50 centímetros de largura. Estas embarcações são concebidas para serem utilizadas em mar aberto. Beneficiando da ajuda do vento e das ondas, permitem surfar a velocidades superiores a 25 km/h.
A ganhar cada vez mais popularidade, o Surf Ski é objecto de diversas provas, cujas distâncias percorridas podem ir às largas dezenas de quilómetros ou apenas a algumas centenas de metros.