Desta vez, o grande protagonista serão os Pastéis de Tentúgal que nasceram em Montemor-o-Velho e segundo a história os afamados doces surgiram na altura do Natal, em finais do século XVI. Uma freira Carmelita presenteava meninos da sua terra com iguarias e, a certa altura, resolveu rechear a massa muito fina com doce de ovos. Mais tarde, estes requintados presentes eram oferecidos a bem feitores do convento das Carmelitas e também a membros a alta sociedade, onde eram muito apreciados.

Esta iniciativa de referência, do mercado Municipal, conta ainda oferecer 100 provas a quem por lá passar.